Ingredienti

Olio di sesamo tostato

Olio scuro e aromatico da semi di sesamo tostati, usato a crudo Cucina Cinese Categoria Condimento Detto anche Toasted sesame […]

Sfoglie sottili di frumento o riso per avvolgere ripieni fritti o al vapore Cucina Cinese Categoria Pasta Detto anche Spring

Fungo nero croccante e gelatinoso, quasi insapore, dato per la consistenza Cucina Cinese Categoria Fungo secco Detto anche Wood ear

Funghi essiccati dal sapore umami intenso, da reidratare prima dell'uso Cucina Cinese Categoria Fungo secco Detto anche Dried shiitake, xianggu

Miscela di anice stellato, cannella, chiodi di garofano, finocchio, pepe di Sichuan Cucina Cinese Categoria Spezia Detto anche Five-spice powder,

Olio piccante con pezzetti croccanti di peperoncino, aglio e scalogno fritti Cucina Cinese Categoria Condimento piccante Detto anche Lao Gan

Aceto di riso scuro, dolce-affumicato, per intingoli e brasati Cucina Cinese Categoria Conserva Detto anche Zhenjiang vinegar, chinkiang cu 🛒

Base aromatica frullata di peperoni, cipolla, aglio e coriandolo Cucina Caraibica Categoria Salsa Detto anche Recaito; sazón criollo 🛒 Dove

Bacca essiccata dal sapore che ricorda insieme cannella, chiodi di garofano e noce moscata Cucina Caraibica Categoria Spezia Detto anche

Marinata agrumata all'aglio, tipica cubana, per carni e maiale Cucina Caraibica Categoria Salsa Detto anche Mojo cubano; adobo criollo 🛒