Galanga

Rizoma simile allo zenzero ma più legnoso, resinoso e agrumato.

Cucina

Categoria

Spezia

Detto anche

Laos (indonesiano); Kha (thailandese); Lengkuas

🛒 Dove comprarlo a Milano

Kathay, International Store / Tang Food Market (International Trading S.R.L.), Mood Market

🌐 Comprare online

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🔄 Come sostituirlo

Zenzero fresco (aroma meno resinoso e agrumato)

🥣 In quali ricette si usa

Tom Kha Gai, Tom Yum, curry Panang

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