Peperoncini secchi messicani (ancho, guajillo, pasilla)

Peperoncini essiccati dal sapore affumicato-fruttato, base di salse e mole

Cucina
Categoria
Spezia
Detto anche
Chiles secos

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🔄 Come sostituirlo

Peperoncino dolce in polvere con un po' di paprika affumicata

🥣 In quali ricette si usa

Salsa roja, mole, adobo per carne

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