Doenjang

Pasta densa di soia fermentata dal sapore intenso e terroso, simile al miso

Cucina
Categoria
Conserva
Detto anche
Pasta di soia fermentata coreana

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🔄 Come sostituirlo

Miso scuro giapponese (hatcho miso)

🥣 In quali ricette si usa

Doenjang jjigae, ssamjang, zuppe coreane

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