Kombu

Alga kelp essiccata, ingrediente chiave del brodo dashi

Cucina
Categoria
Alga
Detto anche
alga konbu, kelp giapponese

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🔄 Come sostituirlo

dashi granulare (hondashi)

🥣 In quali ricette si usa

dashi, tsukudani, riso al kombu

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