Citronella fresca

Erba aromatica agrumata dal gambo fibroso, base di brodi e marinature.

Cucina
Categoria
Spezia
Detto anche
Lemongrass; Sereh/Serai (indonesiano); Sả (vietnamita); Takrai (thailandese)

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🔄 Come sostituirlo

Scorza di limone o lime grattugiata

🥣 In quali ricette si usa

Bo kho (stufato di manzo), Thit nuong (grigliata), Satay indonesiano

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