Netetou

Semi di carruba africana fermentati, condimento dal gusto umami

Cucina
Categoria
Condimento fermentato
Detto anche
Soumbala, dawadawa, iru

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🔄 Come sostituirlo

Pasta di miso (gusto diverso ma stessa funzione umami)

🥣 In quali ricette si usa

Thieboudienne, mafé, zuppe senegalesi

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