204 ingredienti del mondo, in ordine alfabetico. Pagina 18 di 23.
Sake da cucinaIl sake da cucina, in giapponese ryorishu, è una versione economica e a bassa gradazione del vino di riso, pensata non per essere be…Salsa di ostricheLa salsa di ostriche, in cinese haoyou, è un condimento denso e scuro nato dall’estratto concentrato di ostriche cotte a lungo, poi…Salsa di pesceLa salsa di pesce, nam pla in Thailandia e nuoc mam in Vietnam, è un condimento liquido ambrato ottenuto dalla lunga fermentazione d…Salsa di soia chiaraLa salsa di soia chiara, shengchou nella cucina cinese, è la varietà più comune e versatile, ricavata dalla prima spremitura della s…Salsa di soia coreana per zuppeIl guk-ganjang è una salsa di soia coreana pensata specificamente per le zuppe, come suggerisce la parola guk. Sottoprodotto della f…Salsa di soia scuraLa salsa di soia scura, laochou in cinese, viene lasciata fermentare e invecchiare più a lungo della versione chiara, spesso con l’a…Salsa hoisinLa salsa hoisin è un condimento cinese denso e scuro, a base di soia fermentata arricchita con zucchero, aglio, aceto e spezie. Il n…Salsa Maggi (condimento)La salsa Maggi è un condimento liquido scuro e concentrato, di origine europea ma adottato con entusiasmo dalla cucina vietnamita, d…Salsa piccante imbottigliata (Valentina/Cholula)Valentina e Cholula sono due tra le salse piccanti imbottigliate più diffuse in Messico, presenti su quasi ogni tavola. Sono salse l…