204 ingredienti del mondo, in ordine alfabetico. Pagina 15 di 23.
Pasta di curry thailandeseLa pasta di curry thailandese è una miscela pestata di ingredienti freschi e secchi, tra cui peperoncini, citronella, galanga, aglio…Pasta di fave fermentate piccanteIl doubanjiang è la pasta piccante di fave fermentate che rappresenta l’anima della cucina del Sichuan. Si prepara facendo fermentar…Pasta di gamberetti fermentataLa pasta di gamberetti fermentata è un condimento del Sud-est asiatico ottenuto da minuscoli gamberetti salati, lasciati fermentare…Pasta di peperoni turcaLa biber salçası è un concentrato denso di peperoni rossi tipico della cucina turca, preparato cuocendo lentamente la polpa dei pepe…Pasta di sesamo cineseLa pasta di sesamo cinese si ottiene macinando semi di sesamo tostati a fondo fino a una crema densa e scura. Rispetto al tahina med…Pasta filloLa pasta fillo è una sfoglia sottilissima, quasi trasparente, usata in tutta l’area greca, turca e mediorientale. Si prepara stenden…Pasta warka (brick)La pasta warka è la sottile sfoglia del Nordafrica, tipica del Marocco e della Tunisia, dove prende anche il nome di feuille de bric…PatisIl patis è la salsa di pesce delle Filippine, ottenuta dalla lenta fermentazione di pesce sotto sale, da cui si estrae un liquido li…Pepe della GiamaicaIl pepe della Giamaica, noto anche come allspice o pimento, è la bacca essiccata di un albero tropicale caraibico, raccolta ancora a…